Viner från Domaine Alexandre Parigot

I hjärtat av Côte de Beaune, i den pittoreska byn Meloisey, finner vi Domaine Alexandre Parigot – en familjeägd egendom med rötter i Bourgognes vintradition och blicken ständigt riktad mot kvalitet. Med sina rötter i flera generationers vinmakande, drivs Domaine Parigot idag av Alexandre Parigot, som med stor passion och noggrannhet förvaltar och förädlar familjens arv.

Domaine Parigot omfattar drygt 18 hektar och är främst inriktad på Pinot Noir från några av de mest eftertraktade lägena i Côte de Beaune, inklusive Pommard, Volnay, Savigny-lès-Beaune och Monthelie. Varje vin är ett uttryck för sin terroir – från de eleganta och finlemmade vinerna i Volnay till de kraftfulla och strukturerade uttrycken från Pommard.

Filosofin bygger på respekt för naturen, manuell skörd, och minimal intervention i källaren. Druvorna sorteras noggrant, jäses med stor omsorg och lagras ofta i franska ekfat, där en balanserad andel ny ek används för att lyfta vinet utan att ta över.

Under de senaste åren har Domaine Alexandre Parigot fått allt större uppmärksamhet både i Frankrike och internationellt. Kritiker lovordar deras tydliga uttryck för Bourgognes terroir, deras tekniska finess och den ständigt stigande kvalitetsnivån. Det är inte längre någon hemlighet att detta är en producent att hålla ögonen på.